Tento portál je výhradne vzdelávacím zdrojom zameraným na teoretické aspekty gastronómie, konkrétne chémiu dymu a fyziku pomalého údenia drevom. Všetky informácie sú určené pre študentov potravinárstva a odbornú verejnosť.

1. Nezáväznosť informácií
Obsah stránky je poskytovaný „tak, ako je“ bez akejkoľvek záruky presnosti, úplnosti alebo vhodnosti na konkrétny účel. Hoci sa snažíme o čo najvyššiu odbornú úroveň, nepreberáme zodpovednosť za prípadné chyby či opomenutia.

2. Definícia pojmov
Pojmy „dym“, „údenie“, „drevo“ a „aróma“ sú v texte používané v ich vedeckom a technologickom význame, nie v komerčnom alebo marketingovom kontexte. Všetky analýzy vychádzajú z overených štúdií potravinárskej chémie.

3. Obmedzenie zodpovednosti
Gainesvillebbq nenesie zodpovednosť za akékoľvek priame či nepriame škody vzniknuté použitím informácií z tohto webu. Odporúčania týkajúce sa teplôt, vlhkosti alebo druhov dreva sú čisto teoretické a pred aplikáciou v praxi je potrebné konzultovať odbornú literatúru.

4. Duševné vlastníctvo
Všetky texty, grafy a analýzy sú majetkom prevádzkovateľa, pokiaľ nie je uvedené inak. Akékoľvek šírenie obsahu je možné len s písomným súhlasom.

5. Kontakt pre otázky
V prípade nejasností alebo potreby ďalších informácií nás kontaktujte na info@gainesvillebbq.com.